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La tradizione nella cucina Teramana

08/03/2020 Marco Maccaroni 0  41 letture    
La tradizione nella cucina Teramana
Quella teramana è soprattutto una cucina di terra che si basa sull'uso di carni, verdure ed ortaggi anche se sulla costa, grazie ad una florida attività peschereccia, si può gustare una cucina marinara di tutto ...
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La cucina del teramano

09/11/2015 Marco Maccaroni 0  66 letture    
La cucina del teramano
Il timballo viene fatto anche in bianco, con verdure e funghi o, alla vecchia maniera, con formaggio pecorino fresco, petto di pollo lesso e sfilacciato, piselli e carciofini. I maccheroni alla chitarra rappresentano un’altra eccellenza della cucina teramana. Il termine deriva dal ...
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La cucina povera abruzzese è piena di sapori

15/06/2015 Marco Maccaroni 0  23 letture    
La cucina povera abruzzese è piena di sapori
La cucina abruzzese ha due anime che rispecchiano la conformazione del territorio: da un lato le montagne, anche elevate, e dall’altro la fascia costiera. Due anime diverse, ma accomunate dalla creatività e dalla fantasia e da alcuni ingredienti abruzzesi apprezzati in tutta ...